La Commission européenne vient de rendre publique son étude annuelle sur les résidus de pesticides dans les aliments, réalisée auprès de

Les poivrons, les raisins, les concombres et les aubergines sont ceux qui présentaient le plus de résidus supérieurs à la norme.

dix-huit pays en 2003. Elle porte sur six fruits et légumes (choux-fleurs, poivrons, aubergines, concombres, petits pois et raisins) et deux céréales (blé et riz) et concerne 42 pesticides. Sur les 8 600 échantillons analysés tous pays confondus, 65 % ne contenaient aucun résidu, 32 % présentaient des traces inférieures ou égales à la norme autorisée (LMR, limite maximale de résidus) et 3 % dépassaient la LMR. Les poivrons, les raisins, les concombres et les aubergines sont ceux qui présentaient le plus de résidus supérieurs à la norme (dans une proportion respective de 6 %, 5 % et 3 %). Les résultats pour la France sont moins bons que la moyenne européenne : sur les 2 900 échantillons testés, 6,5 % (contre 8,9 % en 2002) présentaient des traces de pesticides supérieures à la limite autorisée, 50 % n’en contenaient aucune et 44 % présentaient des traces inférieures ou égales à la norme. La Commission, dans le rapport mis en ligne le 8 novembre 2005 sur son site, précise que “les évaluations d’exposition montrent que les résidus de pesticides demeurent clairement inférieurs à la dose de référence aiguë et qu’il n’y a aucune inquiétude concernant la toxicité”.