L'agriculture et l'environnement en bonne intelligence : actualités, initiatives et analyses

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La charte des bonnes pratiques d'élevage, par B.Malabirade
Analyses : Elevage et environnement
Faut-il avoir peur du bœuf ?
En 2006, la FAO publiait un rapport alarmant sur l’impact environnemental de l’élevage au niveau mondial, notamment en matière de réchauffement climatique. En parallèle, et sur la base des bilans carbone, paraissaient en France des brochures sur l’impact de notre alimentation en terme de gaz à effet de serre. Depuis, dans les médias, l’élevage bovin et la consommation de viande rouge portent le bonnet d’âne de l’empreinte écologique.
Controverse proposée par Référence Environnement et le CIV (Centre d’Information des viandes).
09/05/2008
André Pflimlin - « Affiner le diagnostic de la FAO »
André Pflimlin - « Affiner le diagnostic de la FAO »
Si nous sommes d’accord pour l’essentiel avec le diagnostic de la Fao sur les impacts environnementaux de l’élevage au niveau mondial (Livestock Long Shadow, 2006), ce diagnostic n’est pas pour autant transposable tel quel à l’Europe. Par ailleurs, nous sommes en désaccord avec les principales solutions proposées qui consistent principalement à favoriser... Propos recueillis par Caroline Guinot du CIV

09/05/2008
Benoît Leguet - « L’essentiel est d’informer les consommateurs »
Benoît Leguet - « L’essentiel est d’informer les consommateurs »
«Les gens ne soupçonnent pas que, lorsqu’ils vont au marché, il y a derrière les produits des émissions de CO2. L’essentiel est de les informer pour qu’ils prennent ensuite les bonnes décisions d’achats», indique Benoît Leguet, chef de projet mission climat à la Caisse des Dépôts, en réaction à la brochure... Propos recueillis par Stéphanie Ayrault de Référence Environnement

09/05/2008
Jean-Claude Bevillard - « Pour une autonomie de l’Europe en alimentation animale »
Jean-Claude Bevillard - « Pour une autonomie de l’Europe en alimentation animale »
C’est vrai que l’accroissement de la consommation de viande et de produits animaux par l’Inde et la Chine, crée une forte demande de céréales qui fait pression sur les prix. Propos recueillis par Caroline Guinot du CIV

09/05/2008
Jérôme Mousset - « Des émissions de gaz à effet de serre très variables »
Jérôme Mousset - « Des émissions de gaz à effet de serre très variables »
«Les analyses environnementales des productions agricoles donnent des niveaux d’émission de gaz à effet de serre différents selon les produits concernés, les régions ou les modes de production mis en œuvre. D’une manière générale, les productions animales génèrent effectivement des émissions de gaz à effet de serre... Propos recueillis par Stéphanie Ayrault de Référence Environnement

09/05/2008
Jean-Pierre Fleury - « On omet le rôle considérable du stockage de carbone des prairies permanentes »
Jean-Pierre Fleury - « On omet le rôle considérable du stockage de carbone des prairies permanentes »
Certes, l'élevage bovin émet du méthane, mais on omet le rôle considérable du stockage de carbone des prairies permanentes qui jouent aussi un rôle positif majeur sur la qualité de l'eau, la prévention de l'érosion, le stockage du carbone, la biodiversité ou le paysage. Propos recueillis par Caroline Guinot du CIV

09/05/2008
Philippe Baboudou - « Si nous voulons calculer le bilan carbone, il faut prendre le système dans son ensemble »
Philippe Baboudou - « Si nous voulons calculer le bilan carbone, il faut prendre le système dans son ensemble »
«La campagne sur les gaz à effet de serre dans les assiettes ne me plaît pas beaucoup. Il y a des raccourcis qui posent problème et provoquent des amalgames. Selon le rapport de la FAO, 37 % des gaz à effet de serre viendraient des ruminants. Mais les vaches ne sont pas élevées en hors-sol ! Dans les systèmes de production à l’herbe, ces émissions de... Propos recueillis par Stéphanie Ayrault de Référence Environnement

09/05/2008
Louis Orenga - « Rééquilibrer le discours sur la viande »
Louis Orenga - « Rééquilibrer le discours sur la viande »
Le CIV n’a pas vocation à défendre telle ou telle position mais par contre nous avons la responsabilité de développer une information complète qui prenne en compte l’ensemble des paramètres d’une problématique (techniques, économiques, environnementaux, sociaux, sanitaires, nutritionnels, etc…), afin que la société puisse faire... Propos recueillis par Caroline Guinot du CIV

09/05/2008
Diane Vandaele - « Notre alimentation a un impact sur le climat »
Diane Vandaele - « Notre alimentation a un impact sur le climat »
«Nous nous intéressons uniquement aux émissions de gaz à effet de serre et il est vrai que l’agriculture est un secteur important, notamment l’élevage des ruminants. Nous voulons faire passer comme message que notre alimentation a un impact climatique et informer le citoyen afin qu’il fasse les meilleurs choix. » Propos recueillis par Stéphanie Ayrault de Référence Environnement

09/05/2008
Pour en savoir plus
“Livestock Long Shadow” (FAO, 2006)www.virtualcentre.org/en/library/key_pub/longshad/A0701E00.pdf « Les ménages acteurs des émissions de gaz à effet de serre » (Ifen, 2006) CIV et Référence environnement
BIODIVERSITE, AGRICULTURE BIOLOGIQUE, METHANISATION, AGROFORESTERIE, TRAME VERTE, ECOPHYTO
Ouvert et accessible à tous, le site campagnesetenvironnement.fr rassemble les informations concrètes sur les actions et initiatives des filières agricoles face aux enjeux environnementaux et sociétaux : qualité des eaux, pollution des sols, réchauffement climatique, maintien de la biodiversité et sécurité sanitaire des aliments. Vous y trouverez aussi toute l'information sur les techniques de culture et d'élevage, l'implantation et la contribution de l'agriculture aux territoires et au développement des ressources produites à partir de la biomasse.
Parce que nous estimons nécessaire d'ouvrir largement les échanges sur ces enjeux et parce que ce débat doit pouvoir être alimenté par tout un chacun, les informations sélectionnées et validées par les journalistes et mises en ligne sur le site proviennent de plusieurs sources : du travail des journalistes et des acteurs institutionnels et économiques du monde agricole.
 
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