L’enregistrement des volumes d’eau apportés sur chaque parcelle irriguée de salade permet à Olivier Bertrand, maraîcher à Beaucaire (30), une gestion de l’eau plus affinée sur son exploitation. “À chaque arrosage, je note sur un cahier le type d’irrigation pratiquée, la surface de la parcelle, la quantité d’eau apportée et toutes les observations utiles, notamment sur le climat”, précise-t-il. Au bout de deux ans, ce registre lui a permis de déterminer le profil de ses sols et de constater les différences des capacités en rétention d’eau entre ses parcelles. “La structure des sols est souvent plus complexe qu’on ne l’imagine : il peut y avoir de grandes différences granulométriques au sein d’une même parcelle.” Après avoir raisonné l’irrigation de manière globale sur son exploitation pendant des années, Olivier Bertrand a pu mesurer les économies d’eau qu’il réalise avec cette gestion à la parcelle. Ainsi, il cerne mieux les besoins réels de la plante et peut aussi optimiser le choix de ses variétés en fonction de la structure des sols. “Je plante les variétés les plus sensibles comme la batavia dans les portions les plus filtrantes et réserve ailleurs des variétés plus rustiques.”

Chaque tunnel de salade dispose d’une électrovanne reliée à une commande centrale.