Bruno Le Maire, ministre de l'Agriculture, a installé le 26 novembre le nouveau Conseil national de l'alimentation, le CNA, une instance consultative indépendante chargée d'orienter la politique alimentaire, pour la période 2009-2012. Parmi les nouveaux entrants : le Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide, le Syndicat des entreprises bio ainsi que les associations des maires, des départements et des régions de France. Par ailleurs, un groupe se met en place sur la prévention de l'impact des crises alimentaires dans la société civile, présidé par Eric Briat, directeur de l'Institut national de la consommation. Il a pour objectif de sensibiliser, d'informer et de communiquer régulièrement vers le citoyen, la communication de crise proprement dite restant du ressort des Pouvoirs publics.

Les premières propositions du CNA devraient concerner l'alimentation des consommateurs captifs comme ceux des maisons de retraite et des établissements de santé, l'alimentation dans les départements d'Outre-mer, le renforcement des informations sur les produits, les outils de politiques publiques pour améliorer les comportements alimentaires, le développement durable dans l'alimentation, et les produits bio. Pour Bruno Le Maire, le CNA doit devenir un véritable « Parlement de l'alimentation ». Réparti en sept collèges, il compte 49 membres nommés et huit membres de droit.