Le quinoa français fait son entrée pour la rentrée
Du quinoa français, cultivé par une trentaine d'agriculteurs d'Anjou depuis 2009, sera commercialisé par le groupe Générale des Farines à partir du 1er septembre. Les graines de quinoa sont très appréciées pour leur valeur nutritive et se substituent au gluten de blé : une solution pour les personnes qui y sont allergiques. Il s'agit ici de la première filière française de quinoa, qui provient traditionnellement d'Amérique du Sud.
Pourquoi pas? MAis ne peut-on pas déjà développer nos propres cultures et laisser certaines à des régions du monde qui en ont absolument besoin non pas pour vivre, mais pour survivre.
Mireille - 11/10/2011
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