: Les biocarburants modifient le régime des animaux d’élevage

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Les biocarburants modifient le régime des animaux d’élevage

L’alimentation animale évolue avec le développement des biocarburants, constate le minisitère de l’Agriculture dans une étude. Comment ? En raison de l’arrivée plus importante de coproduits, c’est-à-dire de résidus de végétaux issus des processus de fabrication des biocarburants, diester et le bioéthanol. Les tourteaux de colza et de tournesol issus de la production de

	2009	2003
tourteau de soja	50 %	66 %
tourteau de colza	31 %	16 %
tourteau de tournesol	15 %	14 %
Part (en %) de chaque tourteau sur la quantité totale de tourteau fabriqués (source : ministère de l'Agriculture)

biocarburants se substituent progressivement aux tourteaux de soja, importés, dont on alimente les animaux (voir tableau).

Apport en protéines
L'utilisation de tourteaux de tournesol et de colza issus de la fabrication de diester monte en flèche aux dépens du tourteaux de soja. Par ailleurs les coproduits de l'éthanolerie, gluten et drêches de blé ou de maïs, constituent un apport en protéines sous une autre forme.

Le tourteau de soja reste néanmoins la première source de protéines des aliments composés pour animaux d'élevage, en particulier volailles et ruminants.

M. D. - 24/03/2011

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