Pour accompagner le développement de la filière fruits à coque lot-et-garonnaise, la coopérative Unicoque a consigné ses engagements dans une charte (Cdduire pour Convention pour le développement durable d'Unicoque intégrant les ressources en eau) qui permettra d'accompagner la création, la gestion et le financement de retenues collinaires. Spécialisée dans la noisette (7 000 tonnes par an) et la noix (2 000 tonnes), la coopérative projette de quadrupler sa production d'ici à 2020, ce qui nécessitera de plus grandes capacités d'irrigation. Jusqu'à maintenant, les associations environnementales et de pêcheurs s'opposaient à tout projet de création de réserve d'eau dans le département. Unicoque s'est engagée entre autres dans sa charte à ce que les prélèvements ne se fassent pas l'été et à dimensionner ses réserves pour une gestion pluriannuelle de la ressource. La coopérative projette de créer, d'ici à cinq ans, 44 petites retenues de 30 000 m3 en moyenne.