Un département qui instaure « Les bons repas de l’agriculture durable », associant la formation des producteurs locaux à celle des cuisiniers de cantines scolaires et des jeunes consommateurs ; des coopératives qui mettent en œuvre l’agriculture raisonnée ou l’écologiquement intensif ; des académiciens ou économistes qui font de l’agriculture l’enjeu du 21e siècle… Quelques exemples parmi un foisonnement d’initiatives, de prises de positions, qui irriguent la réflexion sur ce que sera l’agriculture du XXIe siècle, et la façonnent progressivement. Des réponses de terrain à une question planétaire : comment nourrir demain neuf milliards d’individus sans dégrader d’une manière irréversible notre environnement.
